目前，三溪口豆腐魚品牌扶植曾經取得階段性成效，近日，正在餐飲行業協會從辦的“2020名菜、特色風味名店評選”中，三溪口豆腐魚獲得了地標美食名錄稱號；冷風垭·三溪口豆腐魚等11道菜品獲得了“名菜”榮譽稱號，三溪口豆腐魚正式走出北碚，“上桌”名菜，送來了新的成長篇章。墾丁的意思

2020年，三溪口豆腐魚送來了它提檔升級的契機。抓住，逆風翻盤，三溪口豆腐魚志正在必得。正在守住三溪口豆腐魚的魂靈，連結本來的味道不變的根本上，三溪口豆腐魚美食街，積極求變立異，不竭豐碩著這道老字號名菜的“骨肉”。以用戶體驗爲起點，升級辦事和配套設備，爲其成長供給了充腳的養分；依托特色街道或小鎮，成長財産集群，拓展財産鏈條，則強大了品牌的軀幹；樹立身牌不雅念，打制産物多樣性，則讓三溪口豆腐魚開枝散葉，獲得了絡繹不停的生命力…？

一曲以來，三溪口豆腐魚都是取南山泉水雞、鐵山坪花椒雞和歌樂山辣子雞齊名的處所特色美食，也是白叟回憶中的味道。

上世紀十年代，212國道交通茂盛，沿線的三溪口豆腐魚聲名四起。現在，沈浮40年，沈拆的三溪口豆腐魚即將送來更生。顛末爲期三個月的細心打制，三溪口豆腐魚美食街開街期近，建成後，它將成爲輻射從城的又一特色美食街區。

老，新三溪。三溪口豆腐魚沈拆公共視野，帶給大師的不只僅是熟悉的味道，更是積澱多年的文化回歸取再現。依托三溪口豆腐魚這張招牌，打制絡繹不停的品牌影響力，才能讓這道民間美食實正的“更生”。

目前，本地曾經注冊了“三溪口豆腐魚”商標，行業協會也正在積極組建並進行自律式辦理以求抱團成長，三溪口豆腐魚品牌逐步規範。又一地標美食街即將正在北碚沈拆—爲了凸起三溪口豆腐魚的特色和亮點，北碚還禮聘了專業團隊，一對一爲現有的17戶商家定制改制提拔方案，構成一店一品，出門見景的奇特氣概。

據領會，爲共同三溪口豆腐魚美食街全體提拔，北碚區配套扶植了三溪口冷風垭美食廣場，指導構成了豆腐魚莊群，並新增了泊車位、休閑設備、撫玩打卡設備等，讓更多旅客過來後既能吃好也能玩好，盡情享受北碚“甘旨食光”。

新華網9月21日電（曠川濤）雕塑、道旗、燈箱、鮮花，現正在的三溪口有了些新景象形象，沿顛末的司機總不由得隔窗瞭望。本來，以S542（原212國道）省道爲，沈拆打制的全長3。5公裏的三溪口豆腐魚特色美食街即將開街，目前正正在緊鑼密鼓的進行最初籌備階段。

一曲以來，三溪口豆腐魚都給人“蒼蠅館子”的印象，逐步跟不上時代成長的潮水。若何讓保存取情懷兼顧，留住碚城人回憶中的味道？北碚區人民決定指導，市場從導，社會參取，積極塑制三溪口豆腐魚品牌，—三溪口豆腐魚上桌啦_墾丁街在哪全體提拔三溪口豆腐魚美食財産。

三溪口豆腐魚美食街取時俱進，立異成長模式，鞭策“美食+貿易”“美食+旅逛”“美食+文化”等財産融合成長，環繞三溪口豆腐魚，打制一批特色美食産物、墾丁包車文旅産物、文創産物等，全面提拔三溪口豆腐魚的品牌價值。目前，美食街曾經正在情況整治、景不雅美化、配套設備扶植做了全體的提拔，取得了顯著的變化。接下來，北碚區還將因地制宜，繼續豐碩美食街業態，提拔財産質量，推進財産融合成長，打制豆腐魚生態濕地公園，豐碩休閑文旅業態；扶植斑斓三溪村子，打制村落民宿，帶動周邊村落旅逛；整合周邊農業資本，打制休閑農業項目等。 聯動營銷、聯動成長。將來，以三溪口豆腐魚爲焦點，將構成一個特色美食休閑小鎮，三溪口豆腐魚品牌也將吸引更多旅客的目光。

走進三溪口豆腐魚美食街，你會發覺，現正在的魚莊比以前清潔寬敞了很多，可是熟悉感受仍然還正在，複古懷舊的拆修氣概，很容易就把人拉回到十年代的回憶裏。嘗一口噴鼻味缭繞的豆腐魚，仍是爽滑細嫩的口感和麻辣鮮噴鼻的味道，熟悉的三溪口豆腐魚，熟悉的老北碚老的味道，又回來了。