「立冬」，正在二十四節氣傍邊代表冬季的起頭，大師都習慣正在這一天起頭以各樣藥炊事補料理來「補冬」，這些美食—墾丁必吃美食藉由進補來溫養五淨六腑，並爲了即將到來的寒冷冬天儲存腳夠的能量。正在，什麽樣的立冬食補最受大師歡送。冬季來台一吃好料補補身吧！

當歸鴨的次要食材有鴨肉、當歸、川芎、熟地、桂枝、黃耆等多種中藥材，和老姜、米酒一同炖煮，有活血及養血的功能，特別適合容易貧血及身體較虛弱的女性食用。而除了品嘗甘旨的湯頭和鴨肉之外，插手面線或冬粉一煮也長短常典範的定番服法，當歸鴨面線可是冬天不成少的一道必點人氣美食呢！

雖然是榜上獨一的羊肉料理，不外其實羊肉富含卵白質、脂肪、維生素等多種養分物質，有補血去寒的功能，加上羊肉爐中的老姜能推進血液並添加免疫力，所以對冬天容易四肢行爲冰涼或是有氣管方面弊端的人出格無好處。不外除了大啖羊肉外，常插手一炖煮的高麗菜和白蘿蔔等也要多吃，有豐碩的炊事纖維和維生素喔！

第一名就是冬天進補毫不成少的麻油雞！除了甘旨又養分之外，大要跟它材料預備簡單、做法容易也有很大的關系。麻油爆噴鼻姜片、插手雞肉拌炒、米酒倒入炖煮，幾個簡單的步調就能上桌，天冷的時候來上一碗，登時消弭寒意又能補氣血，是道超適合本人正在家脫手做並取家人、伴侶一分享的好料理！

有補氣血、滋陰降火功能的姜母鴨，溫而不燥，十分適合即將進入冬天的「立冬」時節食用，湯頭包羅老姜、米酒、麻油、中藥材等，吃完通體舒暢暖呼呼！而姜母鴨的店面凡是城市讓人有吃熱炒或圍爐的熱鬧感受，吃完不只身體暖了起來，心頭也會暖暖的！

四物湯由當歸、川芎、白芍和熟地這四味中藥所構成，是很多女生會正在經期後體質較虛弱時食用的藥方，凡是會和雞肉或排骨一烹煮，是道很好的溫補料理。不外萬萬別誤會四物是只要女生才能吃的工具，男生吃也是能夠補血、活血的，墾丁民宿聽說還有生發奇效啊！

冬天到了當然要喝點酒暖暖身，而這道連系酒取雞肉的美食－燒酒雞，天然也是入冬必吃好菜啦！除了主要的米酒是次要材料之外，還要插手中藥材，能夠補氣血，讓整個身體都活絡和緩起來。不外若是怒火興旺或腸胃炎患者則盡量要避免食用喔！

人參具有極佳養身功能，這點相信大師從小就聽到大了，不外事實有多厲害呢？若是是新穎且質量佳的人蔘，漲學問本來人立冬都愛吃能夠提拔免疫力、調全體質到最抱負的形態，並且好的人蔘其實是甜美無苦味的，跟雞肉一炖煮，入口鮮噴鼻的好味道讓人超滿腳！

藥炖排骨可以大概健旺筋骨、養氣安神，並且也是和藹可掬的布衣美食，陌頭巷尾或是夜市攤販都可吃到，若是要本人正在家烹煮也並不堅苦。吃排骨時能夠一並食用骨髓，能彌補豐碩的礦物質，而這道料理也出格適合正正在發育成長中的青少年，有幫成功「轉大人」！

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冬令進補不必然如果食材豐碩的藥膳大鍋料理，簡單的甜品也能夠達到很好的補身功能。桂圓可以大概補心脾、益氣血，紅棗則能補氣、養血生津，出格適合容易四肢冰涼、體虛寒的人服用，若再加上一些能夠暖身、消弭委靡的枸杞一下去煮，食補功能更佳！

若是感覺雞鴨魚肉過分清淡、承擔太大，四神湯就是一道很好的食補料理選擇，不單清新還能顧胃。四神湯源自東部，四神指淮山、蓮子、茯苓和芡實，能夠補脾胃、補氣、安，而且含豐碩卵白質、維生素和礦物質，很是有養分。